Mae'r gwahanydd baw a saim â llaw yn un o'r dyfeisiau cyn-driniaeth a ddefnyddir fwyaf ar gyfer dŵr gwastraff olewog mewn cymwysiadau ar raddfa fach i ganolig megis bwytai, ffreuturau, ceginau masnachol, gweithdai bwyd, a gweithfeydd diwydiannol bach. Ei swyddogaeth yw gwahanu saim arnofiol, solidau sefydlog (baw, tywod, gweddillion bwyd), a dŵr gwastraff trwy wahanu disgyrchiant, heb ddibynnu ar bŵer trydanol neu systemau rhyddhau awtomatig. Un o'r cwestiynau mwyaf cyffredin gan beirianwyr, contractwyr a phrynwyr yw'r ystod gallu prosesu nodweddiadol a fynegir mewn metrau ciwbig yr awr (m³/h). Yn ymarferol, mae gallu gwahanydd saim â llaw yn amrywio'n sylweddol yn dibynnu ar ei faint strwythurol, dyluniad siambr, amser cadw hydrolig, a'r cymhwysiad arfaethedig. Yn wahanol i wahanwyr awtomatig sy'n gallu trin llifau parhaus mawr, mae gwahanyddion â llaw wedi'u cynllunio o amgylch cyfraddau llif cymedrol sy'n caniatáu digon o amser i olew arnofio a solidau i setlo.
Ar gyfer cyfleusterau arlwyo masnachol bach, fel bwytai bach, siopau bwyd stryd, caffis, poptai, a cheginau tecawê, yr ystod capasiti gwahanydd saim â llaw mwyaf cyffredin yw 0.5–2 m³/h fel arfer. Mae'r unedau cryno hyn fel arfer yn cael eu gosod o dan sinciau, mewn ystafelloedd cefn y gegin, neu mewn pyllau bach tanddaearol yn agos at yr allfa ddraenio. Ar y raddfa hon, mae llif dŵr gwastraff yn ysbeidiol ac yn ddibynnol iawn ar gyfnodau bwyta brig. Rhaid i'r gwahanydd allu darparu ar gyfer ymchwyddiadau hydrolig tymor byr heb ganiatáu i olew ddianc i'r system ddraenio. Mae gwahanydd llaw 0.5-2 m³/h o faint priodol yn rhoi digon o amser cadw i frasterau anifeiliaid ac olewau llysiau arnofio ac i weddillion bwyd setlo ar y gwaelod. Mae unedau o'r fath yn hawdd i'w glanhau â llaw, mae ganddynt gost gychwynnol isel, ac fe'u defnyddir yn eang lle mae cynhyrchiant dŵr gwastraff dyddiol yn gyfyngedig a lle yn gyfyngedig.
Ar gyfer-cyfleusterau arlwyo a gwasanaeth bwyd canolig, gan gynnwys ffreuturau ysgolion, caffeterias staff, gwestai bach, bwytai cadwyn, a chanolfannau bwyta cymunedol, mae gallu prosesu nodweddiadol gwahanyddion baw a saim â llaw yn gyffredinol yn disgyn yn yr ystod o 2–5 m³/h. Rhaid i'r systemau hyn ymdrin â gollyngiadau dŵr gwastraff mwy sefydlog a pharhaus dros sawl awr y dydd, gyda llwyth uwch o olew a solet na cheginau bach. Yn yr ystod gallu hon, mae'r gwahanyddion fel arfer wedi'u gosod yn y ddaear neu wedi'u claddu'n rhannol, gyda strwythurau mewnol aml-siambr sy'n gwella effeithlonrwydd gwahanu. Mae'r cyfaint mwy yn darparu amser cadw hydrolig hirach, sy'n hanfodol ar gyfer gwahanu saim emwlsiedig cynnes a gynhyrchir yn ystod gweithrediadau coginio dwys. Mae glanhau â llaw yn dal yn bosibl ar y raddfa hon, ond mae angen cynllun cynnal a chadw wedi'i drefnu, fel arfer bob ychydig ddyddiau i unwaith yr wythnos yn dibynnu ar ddwysedd defnydd. Mae'r ystod gallu hon yn cynrychioli'r segment manyleb mwyaf cyffredin ar gyfer gwahanwyr saim â llaw mewn prosiectau masnachol trefol.
Ar gyfer ceginau masnachol mawr a gweithdai prosesu bwyd ysgafn, megis ceginau canolog, llinellau cynhyrchu becws, ystafelloedd cyn-brosesu cig, neu ardaloedd paratoi bwyd ffres archfarchnad, mae gwahanyddion saim â llaw fel arfer yn cael eu dylunio gyda chynhwysedd prosesu o 5–10 m³/h. Ar y raddfa hon, mae llif dŵr gwastraff yn dod yn fwy parhaus ac mae'r olew, saim, a llwyth solet crog yn cynyddu'n sylweddol. Rhaid atgyfnerthu strwythur y gwahanydd, a rhaid ehangu'r siambr waddod i atal llaid rhag cronni'n gyflym. Er bod unedau llaw yn yr ystod hon yn dal yn dechnegol ymarferol, mae dwyster llafur ar gyfer glanhau yn cynyddu'n amlwg, ac mae rheoli arogl yn dod yn bwysicach. Mae llawer o ddefnyddwyr ar y raddfa hon yn dechrau ystyried datrysiadau lled-awtomatig neu gwbl awtomatig. Fodd bynnag, mewn rhanbarthau lle mae cost llafur yn isel, cyflenwad trydan yn gyfyngedig, neu mae symlrwydd gweithredol yn cael ei flaenoriaethu, mae gwahanyddion llaw 5-10 m³/h yn parhau i fod yn ddewis ymarferol ac economaidd hyfyw.
Mewn cymwysiadau draenio cymysg diwydiannol a masnachol bach, megis ffatrïoedd bwyd bach, mannau lladd gwledig, gorsafoedd golchi cerbydau gyda gollwng ffreutur, a chanolfannau logisteg gyda chyfleusterau cegin, gall gwahanyddion saim â llaw gyrraedd 10-20 m³/h mewn-dyluniadau wedi'u peiriannu'n dda. Mae'r rhain fel arfer yn unedau dur parod neu wydr ffibr mawr wedi'u gosod o dan y ddaear. O fewn yr ystod gallu uchaf hon, mae cywirdeb dylunio yn dod yn hynod bwysig. Rhaid cyfateb diamedrau'r bibell fewnfa ac allfa yn ofalus, rhaid trefnu bafflau mewnol yn fanwl gywir, a rhaid gwarantu amser cadw digonol i osgoi cario olew drosodd. Ar gyfraddau llif o'r fath, mae gweithrediad â llaw yn mynd yn ddwys, a gall amlder glanhau gynyddu i amseroedd dyddiol neu luosog yr wythnos. Er ei bod yn dechnegol gyraeddadwy, mae'r amrediad hwn yn gyffredinol yn cynrychioli'r terfyn uchaf ymarferol ar gyfer gwahanwyr baw a saim â llaw mewn-gwaith sefydlog hirdymor.
O safbwynt dylunio a pheirianneg, nid mater o gyfaint tanc yn unig yw gallu prosesu gwahanydd saim â llaw. Fe'i pennir yn bennaf gan amser cadw hydrolig (HRT), geometreg siambr wahanu, gwahaniaeth dwysedd olew-dŵr, tymheredd dŵr gwastraff, a chrynodiad olew dylanwadol. Mae amser cadw dyluniad nodweddiadol ar gyfer gwahanu saim disgyrchiant yn amrywio o 20 i 60 munud, yn dibynnu ar y math o olew a'r tymheredd. Er enghraifft, byddai gan wahanydd â chyfaint effeithiol o 2 m³ ac amser cadw wedi'i ddylunio o 30 munud gapasiti prosesu enwol o 4 m³/h. Os yw'r un uned yn cael ei gweithredu ar 8 m³/h, bydd effeithlonrwydd gwahanu yn gostwng yn sydyn, gan ganiatáu i saim emwlsio basio drwodd. Felly, argymhellir gorbwysleisio'n gyffredinol ar gyfer systemau llaw i sicrhau cydymffurfiaeth â safonau rhyddhau ac i leihau amlder cynnal a chadw. Mewn peirianneg ymarferol, mae dylunwyr yn aml yn cymhwyso ffactor diogelwch o 1.2-1.5 gwaith y llif brig a gyfrifwyd wrth ddewis cynhwysedd terfynol y gwahanydd.
I grynhoi, mae'r ystod gallu prosesu nodweddiadol ar gyfer gwahanwyr baw a saim â llaw yn gyffredinol yn disgyn rhwng 0.5 m³ / h a 10 m³ / h ar gyfer y cymwysiadau arlwyo a masnachol mwyaf cyffredin, gydag unedau arfer mwy yn cyrraedd hyd at 15-20 m³ / h o dan amodau arbennig. Mae bwytai bach fel arfer angen unedau 0.5–2 m³/h, ffreuturau canolig a gwestai 2–5 m³/h, a cheginau mawr neu weithdai prosesu bwyd ysgafn 5–10 m³/h. Er bod cynhwysedd uwch yn dechnegol gyraeddadwy, mae dwyster llafur, rheoli arogleuon ac amlder cynnal a chadw yn dod yn ffactorau cyfyngol ar gyfer gweithredu â llaw yn y tymor hir. Felly, wrth ddewis gwahanydd saim â llaw, mae'n hanfodol cyfateb y gallu prosesu nid yn unig i'r llif dŵr gwastraff damcaniaethol ond hefyd â realiti gweithredol glanhau, argaeledd llafur, a chydymffurfiaeth amgylcheddol. Mae dewis capasiti priodol yn sicrhau perfformiad gwahanu sefydlog, llai o risg o rwystr piblinellau, a chydymffurfiaeth ddibynadwy â rheoliadau gollwng dŵr gwastraff lleol dros oes gwasanaeth cyfan yr offer.